盘扣脚手架与普通脚手架的区别主要体现在以下几个方面：

1. 配件连接方式：盘扣脚手架采用盘扣连接方式，即通过盘扣和螺栓连接来固定脚手架配件，使其更加牢固稳定；而普通脚手架则多采用螺纹连接方式。

2. 结构稳定性：盘扣连接方式可以使脚手架结构更加紧密，抗震性能更好，整体稳定性更高，能够承受更大的重量和风力荷载。

3. 安装效率：盘扣脚手架由于配件连接方式简单，搭建和拆除更加快捷，节省了人力和时间成本；而普通脚手架的搭建和拆除较为繁琐。

4. 适用范围：盘扣脚手架适用于高层建筑、大型桥梁等工程施工，能够满足大跨度搭建需求；而普通脚手架适用于一般建筑施工和维修。

总的来说，盘扣脚手架相比普通脚手架具有更好的稳定性和安全性能，适用于大型工程项目，但成本较高；而普通脚手架则适用于一般建筑施工，成本相对较低。